Pan De Miga
Recetas de panes
Colocar la harina sobre la mesa y espolvorear con la sal; hacer un hueco y ubicar el agua a temperatura ambiente, la margarina blanda y la leche en polvo. Comenzar a unir los ingredientes y añadir por ultimo la levadura desgranada. Amasar hasta obtener una masa sedosa y suave. Cubrir con polietileno y dejar reposar sobre la mesa durante 20'. Dividir la masa en dos partes y formar los panes. Disponerlos sobre moldes chicos aptos para pan de miga previamente enmantecados. Cubrir y dejar levar hasta que llegue al borde del molde. Cocinar a 200 ºC durante 30'. Dejar enfriar 24 hs. y luego cortar.
Ingredientes•15 gr. de margarina
•20 gr. de levadura
•25 gr. de leche en polvo
•1 kilo de harina 0000
•600 kc. de agua tibia
•20 gr. de sal
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